Ensalada De Pollo De Aguacate.

Ensalada De Pollo De Aguacate.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 20 minutos

Porciones 6

Los ingredientes

2 pechugas de pollo cocidas medianas ralladas o picadas (utilizamos pollo asado)

2 aguacates maduros picados y picados.

1/2 taza de maíz asado, enlatado o congelado

1/4 taza de cebolla roja o verde picada

2 cucharadas de cilantro picado (o perejil o eneldo)

2 cucharadas de limón o jugo de limón

2 cucharadas de aceite de oliva

sal y pimienta para probar

Instrucciones

En un tazón grande, agregue el pollo desmenuzado, el aguacate, la cebolla, los aguacates, el maíz y el cilantro.

Rocíe con el jugo de limón (o limón), aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados.

Notas de la receta

Los complementos adicionales que van bien con esta ensalada incluyen tomate picado, pepino picado, tocino picado y cocido, o frijoles negros.