Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 20 minutos
Porciones 6
Los ingredientes
2 pechugas de pollo cocidas medianas ralladas o picadas (utilizamos pollo asado)
2 aguacates maduros picados y picados.
1/2 taza de maíz asado, enlatado o congelado
1/4 taza de cebolla roja o verde picada
2 cucharadas de cilantro picado (o perejil o eneldo)
2 cucharadas de limón o jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta para probar
Instrucciones
En un tazón grande, agregue el pollo desmenuzado, el aguacate, la cebolla, los aguacates, el maíz y el cilantro.
Rocíe con el jugo de limón (o limón), aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Notas de la receta
Los complementos adicionales que van bien con esta ensalada incluyen tomate picado, pepino picado, tocino picado y cocido, o frijoles negros.
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