(Libanes)
250 gr de carne molida ( de res o cordero)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de caldo de pollo
1 taza de arroz
1/4 taza de piñones bien tostados ( o almendras )
1 cucharada de yerba buena fresca, finamente picada (menta)
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una sartén grande con el aceite a fuego medio , dore la carne hasta que se dore unos 10 minutos agregue sal y pimienta al gusto.
Agregar el caldo a la carne mezclar, añadir el arroz y llevar a ebullición. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 18 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Una vez listo verificar la sazón agregar con sal y pimienta añadir la yerba buena finamente picada y los piñones tostados y mezclar con un tenedor hasta que estén todos los ingredientes bien repartidos . Servir caliente.
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