Ensalada De Pollo Al Brócoli

Ensalada De Pollo Al Brócoli

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

 

Pollo sazonado, brócoli, pasas doradas, apio y un maravilloso aderezo cremoso se juntan para hacer esta increíble ensalada de pasta con brócoli y pollo. Un placer total para la multitud, perfecto para reuniones de verano o durante todo el año.

Raciones : 12

Calorías : 436 kcal

Los ingredientes

1 libra (4 tazas) de pasta Radiatore seca

1 libra de pechuga de pollo sazonada cocida, cortada en cubitos pequeños (aproximadamente 2 tazas)

3 tazas de pequeñas florecillas de brócoli

1/2 taza de pasas doradas

1/2 taza de apio picado

3/4 taza de almendras en rodajas

4 cebolletas, cortadas en cubitos

Para el aderezo

1 taza de mayonesa

3/4 taza de crema agria (o yogur griego natural)

2 cucharadas de miel

3 cucharaditas de mostaza Dijon

1 1/2 cucharadita de sal kosher

1 cucharadita de condimento italiano seco

1/2 cucharadita de pimienta

Direcciones

 

Traiga una olla grande con agua a hervir; cocinar la pasta hasta al dente según las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría. Rociar con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue. 

En un tazón extra grande, mezcle todos los ingredientes para el aderezo hasta que estén combinados y suaves. Agregue la pasta cocida, el pollo, el brócoli, las pasas, el apio, las almendras y las cebolletas; Mezcle para combinar y cubrir. 

Disfrute de inmediato o refrigere hasta que esté listo para servir.

Notas de la receta

• Si no puede encontrar la pasta Radiatore, solo use cualquier tipo de pasta tubular pequeña con surcos, lo que ayuda a que los demás ingredientes y el aderezo queden atrapados en todos los rincones y grietas, haciendo que cada bocado sea increíble.

• Esto se puede hacer hasta con 24 horas de anticipación, pero idealmente no más de eso porque el apósito comenzará a aflojarse.

• Si lo hace con anticipación, recomiendo agregar las almendras justo antes de servirlas, para que mantengan su crujido. Dale a la ensalada un buen revuelo para incorporar todo de nuevo.

información nutricional

Ensalada De Pollo Al Brócoli

Cantidad por porción

Calorías 436 Calorías De Grasa 198

% Valor diario*

Grasa total 22g 34%

Grasa Saturada 4g 20%

Colesterol 47 mg 16%

Sodio 477 mg 20%

Potasio 391 mg 11%

Carbohidratos totales 40 g 13%

Fibra dietética 3g 12%

Azúcares 9g

Proteína 19g 38%

Vitamina A 6.2%

Vitamina C 26.1%

Calcio 7%

Hierro 9%

* Los valores diarios de porcentaje se basan en una dieta de 2000 calorías.