DESAFÍO DE PREPARACIÓN SEMANA 9....
¡Gracias por unirte al desafío de preparación de 2022 para la semana 9!
El reto de esta semana es agregar aceite a tu almacenamiento de alimentos.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE EL ACEITE EN TU RESERVA DE PREPARACIÓN?
Incluso si normalmente intentas mantener una dieta baja en grasas, el aceite es importante en una dieta de supervivencia. Las grasas y los aceites contienen una alta proporción de calorías/peso y son especialmente importantes en una crisis porque el esfuerzo adicional y el estrés aumentarán la demanda de calorías.
El aceite también es ingrediente necesario en muchos productos horneados, salsas y aderezos. Es importante para saltear y freír y, sobre todo, puede hacer comidas ordinarias deliciosas. ¡La cebolla frita convierte incluso la cebolla en un aperitivo favorito!
¿CUÁNTO ACEITE DEBES CONSERVAR?
El aceite no tiene una larga vida útil, por lo que no puedes comprar un suministro, ponlo en el estante de tu cocina y olvídate de él. Tienes que tener cuidado con cuánto almacenas.
Determina cuánto aceite usas en tres a seis meses. Para mantenerlo simple, empieza añadiendo tres contenedores de aceite a tu almacenamiento de alimentos: uno para usar ahora, otro para usar a continuación, y otro como reserva. Cuando hayas usado el primer contenedor, reponlo. De esta manera siempre tendrás entre dos y tres contenedores a mano.
Puede que quieras aumentar el número de botellas que tienes en reserva. Cuántas botellas dependerán de cuánto aceite uses y el tamaño de las botellas.
CONSEJOS PARA CONSERVAR ACEITE..
El aceite es caro en comparación con otros alimentos básicos de almacenamiento, por lo que es importante aprender las mejores prácticas para comprarlo y almacenarlo.
• Es mejor almacenar sólo aquellos aceites que usas regularmente.
• Los aceites vegetales tienen una vida útil corta y necesitan ser rotados.
• Utiliza recipientes opacos para ayudar a proteger el aceite de la luz.
• Para minimizar la oxidación, almacenar los aceites en un lugar frío y oscuro.
• El aceite almacenado en contenedores de plástico sin abrir y opacos mantendrá unos dos años a 70 grados o menos.
¿QUÉ TIPO DE ACEITE DEBES CONSERVAR?
ACEITE VEGETAL
Si una botella de aceite está etiquetada como "aceite vegetal" probablemente está hecha de soja. Otros aceites vegetales están etiquetados con el nombre específico del aceite: aceite de canola, aceite de maíz, aceite de girasol, etc.
Aunque existen diferencias matices entre los diversos aceites vegetales, como el punto de ahumar, todos tienen una vida de almacenamiento similar de unos dos años. Sin embargo, si se almacena correctamente en un lugar frío y oscuro, la vida de almacenamiento puede ser más larga. Los aceites "huelen mal" cuando se vuelven rancios. Así que, si el aceite no tiene olor, sabe bien y no ha cambiado de color, es seguro de usar.
ACEITE DE OLIVA
El aceite de oliva tiene la vida útil más larga de los aceites. El aceite de oliva extra virgen es el mejor para saltear y lloviznar. El aceite de oliva puro es más refinado y es mejor para freír.
Este aceite vegetal único tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas que le da una vida útil más larga que otros aceites vegetales. En condiciones ideales, el aceite de oliva de alta calidad puede tener una vida útil de tres a cuatro años, aunque sus beneficios antioxidantes disminuyen con el tiempo. Si se almacena correctamente, el aceite de oliva puro tiene una vida útil de hasta cinco años. Si este es tu aceite de elección, como todos los aceites, querrás usarlo y girarlo regularmente.
ACORTAMIENTO DE FECHA DE MANTECA.
El acortamiento de MANTECA, como Crisco, tiene una vida útil más larga que el aceite. Viene en narritas de hornear, así como en latas de una, tres y seis libras. Puedes usar acortamiento después de su fecha mejor si se usa. Su vida útil es de al menos cinco años si se almacena en un lugar frío y oscuro. Debería ser de degustación suave, sin olor o color desagradable. Si se ve y huele bien, está bien usarlo.
Una vez abierto y expuesto al aire, acortar tiene una vida útil de un año.
Esto te da una idea de cuáles guardar y cuales no. Asi que ojo !!!
RECUERDA RECICLAR EL ACEITE USADO SIEMPRE TIENE SUS BUENOS USOS YA HABLAREMOS DE ESTE TEMA MÀS ADELANTE.
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