Garden Vegetable Lasagna

Garden Vegetable Lasagna

1h 45m 17 ingredients

Vegetarian

Produce

2 cups: Broccoli

2 cups: Carrot

4: Garlic cloves, medium

2 cups: Onion

1 10-ounce package: Spinach, frozen dry

2 cups: Yellow squash

2 cups: Zucchini

Pasta & Grains

9: Lasagna noodles, pre-cooked

Baking & Spices

1/2 cup: All purpose flour

1/4 tsp: Black pepper, freshly ground

1 dash: Nutmeg

1 tsp: Salt

Oils & Vinegars

2 tsp: Olive oil

Dairy

1 1/2 cups: 1% low fat cottage cheese, low fat

3 1/2 cups: 1% low fat milk

2 cups: Mozzarella cheese, part-skim

1 cup: Parmesan

Albóndigas y salsa

 Las tiernas albóndigas se bañan en salsa marrón con cebollas y se sirven sobre cremoso puré de papas. ¡Esta es la comida reconfortante definitiva que se prepara con anticipación y se puede congelar!

Ingredientes

albóndigas

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 ½ libras. Carne de res molida , 85% magra
• ½ cebolla amarilla , finamente picada
• ¼ taza de pan rallado , simple o italiano
• 2 dientes de ajo , picados
• 1 huevo grande
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 cucharadita de mostaza amarilla
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• ½ cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta
• 2 cucharaditas de perejil fresco , picado

• Salsa

  • 1 cebolla amarilla mediana , cortada en tiras de ½ pulgada
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de caldo de res
  • 1 caldo de res
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 ½ cucharadita de salsa inglesa
  • 2-3 gotas de salsa para dorar y condimentar Kitchen Bouquet , opcional
  • 1/4 taza de agua fría + 3 cucharadas de almidón de maíz

  • Instrucciones

    • Consejo profesional: refrigere las albóndigas durante 15 minutos después de enrollarlas para ayudar a que se mantengan juntas durante la cocción.

    Dorar las albóndigas

    • Deje el aceite de oliva a un lado y mezcle suavemente los ingredientes restantes de las albóndigas en un tazón grande hasta que estén combinados, no mezcle demasiado o la carne se pondrá dura. Enrolle en albóndigas de 1 + 1/2 pulgada.
    • Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Dore 5-6 albóndigas a la vez durante unos 2 minutos por cada lado. (Deje espacio adicional alrededor de cada uno para que pueda enrollarlos fácilmente para cocinarlos por el reverso). Retirar y reservar en un plato. Repita para todas las albóndigas.
    • Reduzca el fuego a medio. Vuelva a colocar el aceite / la grasa del plato de albóndigas en la sartén y derrita una cucharada de mantequilla. Agrega las cebollas en rodajas y deja que se ablanden e incluso caramelicen un poco, unos 15 minutos. Revuelva con frecuencia.

    Preparar la salsa

    • Agregue el caldo de pollo, el caldo de res, el caldo de res, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la salsa Worcestershire a la sartén. Revuelve para combinar.
    • Use una espátula de silicona para incorporar los trozos marrones del fondo de la sartén en la salsa. Si desea un color más oscuro, agregue 2-3 gotas de salsa para dorar y condimentar Kitchen Bouquet.
    • Combina el agua fría y la fécula de maíz en un Tupperware pequeño con tapa. Agite para combinar.
    • Lleve la salsa a ebullición. Incorpora la mezcla de maicena. Disminuir a medio bajo. Continúe batiendo para asegurarse de que se mezcle suavemente.

    Agrega las albóndigas

    • Vuelva a colocar las albóndigas en la sartén y caliéntelas durante unos 10 minutos para permitir que las albóndigas se terminen de cocinar. Adorne con perejil y sirva sobre puré de papas.

    Notas

    Esta receta rinde alrededor de 24-27 albóndigas y 6 porciones. La información nutricional es por porción.
  

  
  

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COMPOTA DE MANZANA Y FRUTOS SECOS.

COMPOTA DE MANZANA Y FRUTOS SECOS.

   

Compota tradicional de nuestras abuelas para las fiestas judías . 

Ingredientes: 

5 manzanas lavadas , peladas, sin corazón y cortadas en lonjas (puede utilizar distintos tipos de manzanas y colocar también una pera firme para tener sabores y texturas diversas)

2 tazas de frutas secas de mezcladas o de la variedad que usted desee , solo recuerde que las ciruelas pone la compota negra por lo cual se colocan de ultimo. (ciruelas pasas, melocotones, higos, manzanas, melocotones, peras, fresas, etc.)

1/2 taza de azúcar o mas al gusto ( endulzante al gusto stevia o edulcorante )

1/2 taza de vino dulce (o jugo de naranja o uva)

4 clavos de olor 1 rama da canela (opcional al gusto )

Preparación:

Colocar las manzanas y los frutos secos en una olla grande y cubrir 6 a 7 tazas de agua y llevar a ebullición. 

Reducir el fuego a medio-bajo durante 20 minutos agregar el azúcar y las ciruelas revolver y dejar cocinar 15 minutos mas a fuego bajo hasta que las ciruelas comienzan a disolverse. Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente agregar el vino tinto dulce y colocar en la nevera para que se enfrié bien . Servir en copas para compota . 

PINCHOS DE POLLO CON VERDURAS Y SALSA MOSTAZA MIEL.

PINCHOS DE POLLO CON VERDURAS Y SALSA MOSTAZA MIEL.. 

La combinación de la mostaza con la miel es perfecta para aderezar, macerar, el pollo. Como siempre, el secreto del éxito del plato está en la calidad de los ingredientes, cuanto mejor sea la mostaza mejor será el resultado.Es muy importante que utilices Mostaza Dijon, para lograr los sabores perfectos que aderezan el pollo. 

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Ingredientes :

650 gr filetes sin piel, pechugas o muslo sin hueso

1/2 taza de aceite de oliva

2 cucharadas de jugo de limón                                                 

3 cucharadas de miel

2 cucharada de mostaza estilo Dijon

2 dientes de ajo picados triturados

Sal y pimienta al gusto

2 pimientos verde, rojo o amarillo cortado en trozos

1 a 2 cebolla morada cortada en cubos

Tomates cherry al gusto 

Aceite el necesario

Además :

Usted necesitará 8 pinchos de bambú anchos, remojados previamente en agua al menos 1 hora . Sacar los pinchos de bambú antes de usar y secar .

Preparacion:

Lave el pollo seque y corte en cubos de 3 a 3.5 cm 

Coloque el pollo en un recipiente grande. Prepare para la marinada un recipiente pequeño, mezcle el aceite , el cilantro , jugo de limón, la miel, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta negra .                                                     

Vierta el adobo sobre el pollo mezcle para todo los cubos de pollo. Deje marinar en el refrigerador durante mínimo 4 horas, dando vuelta al pollo de vez en cuando. Escurrir el pollo, reservando la marinada.

Colocamos los pinchos alternando los ingredientes entre el pollo, entre los pimientos y la cebolla . Barnice con la marinada reservada y rocíe con aceite. 

Prepare una plancha o sartén grill (la sarten grill es aquella que tiene una rayas también puede utilizar una plancha o parrillera ) prenda el fuego medio y rocíe con aceite la sartén grill.

Coloque las brochetas de pollo a cocinar dándoles vueltas por todos los lados hasta que el pollo se cocine parejo por todos los lados .

Sirva caliente con su ensalada preferida buen provecho! 

Un pez volador visto de cerca. 🐟

Un pez volador visto de cerca. 🐟

 Los exocétidos o peces voladores (Exocoetidae) son una familia de peces marinos que comprende cerca de 70 especies agrupadas en 7 géneros. Se encuentran en todos los océanos, especialmente en las cálidas aguas tropicales y subtropicales. Su característica más sorprendente es el tamaño de sus aletas pectorales, inusualmente grandes, que le permiten volar y planear por distancias de más de 50 metros. La mayor duración registrada ha sido de 45 segundos. Teniendo en cuenta que los exocétidos adultos miden sólo unos 30 cm, esta capacidad va mucho más allá de los simples saltos fuera del agua. Los peces voladores alcanzan velocidades en el aire de 50 a 60 km/h (como un caballo que no es de carreras, a máximo galope). Estas distancias y velocidades son posibles gracias al rápido batir de sus aletas (unas 50 veces por segundo). La ventaja final de este mecanismo es una mayor posibilidad de escape ante predadores.

Mira esto:

https://youtu.be/g_yc51aL8Mw

LO SABIAS??

LO SABIAS??

Aprendí algo nuevo, pensé en compartirlo porque es muy interesante.

Y lo estoy haciendo...

 El ombligo:

 ¿Sabías por qué poner diferentes aceites en el ombligo?

 Nuestro ombligo (Nabhi) es un regalo increíble que nuestro cuerpo nos ha dado. Según la ciencia, la primera parte creada después de la concepción es el ombligo. Después de que se crea, se une a la placenta de la madre a través del cordón umbilical.

 ¡Nuestro ombligo es sin duda una cosa increíble! Todas nuestras venas están conectadas a nuestro ombligo, lo que lo convierte en el punto focal de nuestro cuerpo. ¡El ombligo es la vida misma!

 El "Pechoti" está detrás del ombligo, que tiene más de 72,000 venas. La cantidad total de vasos sanguíneos que tenemos en nuestro cuerpo es igual al doble de la circunferencia de la tierra.

 👶🏻 Sabíamos que para bajar la temperatura a los bebés, colocamos un hisopo de algodón con alcohol en el ombligo, ahora sabemos que con aceite, es mejor.

 La aplicación de aceite en el ombligo cura la sequedad de los ojos, la vista deficiente, el páncreas, los talones y los labios agrietados, mantiene la cara brillante, el cabello más saludable, para el dolor de rodilla, los escalofríos, el letargo, el dolor en las articulaciones y la piel seca. .

 👩🏻 Aplique aceite de neem en su ombligo, para deshacerse de las espinillas y el acné rebeldes

 😊 Aplique aceite de almendras en su ombligo, para ayudar a lograr una cara brillante

 👄 Aplique aceite de mostaza en el ombligo para eliminar los labios secos y agrietados. También mantendrá sus intestinos en movimiento para eliminar las bacterias dañinas, pero mantendrá el bien. Realmente funciona como una desintoxicación leve.

 👶🏻 Aplique aceite de oliva o de coco para mejorar su fertilidad.

 ☝🏻 Mantenga algodón sumergido en alcohol en su ombligo para curar un resfriado, gripe y goteo nasal. Cuando un bebé tiene dolor de estómago, ponemos unas gotas directamente en el ombligo y le damos unos minutos de masaje alrededor del área naval, el dolor se cura. El petróleo funciona de la misma manera.

 🥴 Mantenga una bola de algodón empapada en brandy en su ombligo, para aliviar el dolor menstrual y los calambres

🛢️El aceite de sésamo se usa para todo tipo de dolores en las articulaciones. También se sabe que fortalece los huesos. Muchos padres usan en sus hijos todas las noches a la hora de acostarse.

 🤢Utilice una cantidad igual de aceite de mostaza y aceite de jengibre para malestar estomacal, hinchazón, náuseas y problemas digestivos.

 🤧 El uso del aceite calido mejora el flujo sanguíneo al sistema nervioso y también mejora el sistema inmunitario. Cura el estreñimiento y construye un sistema digestivo fuerte. Alivia el dolor articular.

 🛢️El aceite de tomillo es antiespasmódico, ayuda a relajar las arterias y las venas, reduciendo la presión arterial y el estrés en el corazón. También puede ayudar a fortalecer y tonificar los músculos del corazón.

 🚽 Como diurético, el aceite de tomillo puede ayudar a su cuerpo a eliminar el exceso de agua, sal y toxinas de su cuerpo, lo que ayuda con el peso, la presión arterial, la digestión y más.

 🛢️El aceite de tomillo es un expectorante, lo que significa que puede ayudar a eliminar la mucosidad de las vías respiratorias y los pulmones. El aceite de tomillo está aprobado por la Comisión E de Alemania en el tratamiento de la bronquitis, la tos ferina y la inflamación de las vías respiratorias superiores.

Recuerde que el aceite de tomillo es un compuesto poderoso y no debe usarse directamente sobre su piel, ya que puede causar sensibilización e irritación. Primero debe diluirse con un aceite portador (como aceite de oliva, aceite de coco o aceite de almendras)

Aceite esencial 100% puro grado terapéutico es lo que buscas.

 * PARA DOLOR DE RODILLA *

🌛En la noche antes de acostarse, ponga 3 gotas de aceite de ricino en su ombligo y extiéndalo 1 pulgada y media alrededor de su ombligo.

 * PARA ALIVIO DEL DOLOR EN TUS ARTICULACIONES Y PIEL SECA

 💪 En la noche antes de acostarse, ponga 3 gotas de aceite de mostaza en su ombligo y extiéndalo 1 pulgada y media alrededor de su ombligo.

 ¿POR QUÉ PONER ACEITE Y ALREDEDOR DEL BOTÓN DE SU VIENTRE?

 Tu ombligo puede detectar qué venas se han secado y al poner aceite, esos nervios las abren ...

 Puede mantener un pequeño frasco de goteo con el aceite requerido al lado de su cama y colocar unas gotas en su ombligo antes de irse a dormir.  

CONSULTE A MEDICO

FOTOS CON VARIOS OMBLIGOS

Mira esto:

https://youtu.be/g_yc51aL8Mw

Flan de Piña

Flan de Piña

Ingredientes:

6 huevos

¾ de taza de azúcar

1 taza de jugo de piña

Caramelo

1 Taza de azúcar

2 cucharadas de agua

Procedimiento:

En el molde donde vayamos a hacer el flan se pone la taza de azúcar con dos cucharadas de agua y se deja al fuego hasta hacer un caramelo dorado, se esparce este por todo el molde y se deja aparte.

Se pone en una cazuela el azúcar con el jugo de piña, y se hace un almíbar espeso, se deja aparte hasta que enfríe a temperatura ambiente.

En un tazón se baten los huevos y se va echando poco a poco el almíbar ya frío, se pone esta mezcla en el molde caramelizado y se lleva a un horno pre calentado a 375° F al baño de maría, tapado con papel de aluminio y con su tapa.

Se deja cocinar por una hora aproximadamente, hasta que al meter un pincho en el centro y salga limpio es que está hecho el flan.

Hay que dejarlo enfriar a temperatura ambiente primero, luego se mete en la nevera, y se desmolda cuando ya esté bien frío.