La ensalada de papas es un plato sabroso y delicado a la vez, perfecto para acompañar . También se le puede añadir para variar a esta ensalada, pepinos encurtidos ,cebolla roja y vainicas picadas .
Ingredientes:
800 gr de papas medianas amarillas
100 gramos de mayonesa
1 cucharada de aceite de oliva
4 cebollinos finamente picados la parte verde solamente
1 cucharadita de mostaza granulada
1 cucharada de de vinagre blanco ( o jugo de limón )
1 cucharadita de azúcar o miel
Sal y pimienta al gusto
Preparacion:
Hervir las papas en agua ligeramente salada con su piel hasta que estén tiernas. Dejar que las papas se enfríen hasta que pueda manipular . Pelar las papas y córtelas en rebanadas . Poner las papas en rodajas en un bol grande para mezclar y reservar.
Para el aderezo: mezclar la mayonesa, la mostaza granulada ,aceite ,vinagre, azúcar y el cebollino verde picado. Por último, se sazona con sal y pimienta.
Añadir el aderezo sobre las papas y mezclar pero con cuidado, para no romper las papas . Ponga el recipiente con la ensalada de papas en la nevera durante media hora, y luego servir.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario