ENSALADA MIXTA DE ESPÁRRAGOS. 🥗

#recetaskosher

UNA RICA ENSALADA 🥗

ENSALADA MIXTA DE ESPÁRRAGOS 

Ingredientes :

Para la ensalada :

450 gr de espárragos cortados en trozos * 

1 taza de tomates cherry cortados por la mitad 

1/4 taza de queso de feta desmenuzado (o similar)

1/4 taza de nueces tostadas y saladas , picadas ( puede sustituir por otro tipo de nuez)

Ademas cebollino finamente picado para decorar la ensalada 

Para el aderezo :

1/4 taza de aceite de oliva

1 cucharadita de vinagre balsamico 

1 cucharadita de miel ( o sustituto) 

1 cucharadita de jugo de naranja 

Sal y pimienta al gusto

En un envase pequeño, mezcle bien los ingredientes del aderezo. Rectificar la sazón al gusto

Preparacion :

Precalentar el horno a 350 ° F.

Colocar los espárragos en una bandeja para hornear, agregar por encima un poco de aceite . Añadir sal y pimienta. Hornear durante unos 7 a 10 minutos dependiendo del grosor de espárragos hasta que quede "al dente". Reservar dejar enfriar completamente .

En un recipiente, mezclar los espárragos, tomates cherry, nueces y queso. Verter el aderezo, mezclar bien , decorar con cebollino picado .

Servir la ensalada fria y disfrute.

* Nota puede utilizar esparragos en conserva si lo prefiere 

Receta de Cocina Judía e Internacional