Hay muchas variaciones para hacer una ensalada de tomates y esta es una de ellas tomates con aceitunas . Una ensalada fresca, que se sirve para el almuerzo o la cena como guarnición . Muy fácil y rápida de preparar con un sabor interesante y un sabor muy sabroso
Ingredientes
5 tomates grandes cortados al gusto
1/2 taza de aceitunas negras en rodajas
1/4 taza de hierbas al gusto personal ( o mezcla de hierbas picadas en pedazos como albahaca, cilantro , orégano o cebollino )
1/4 cucharadita de sal ( recuerde que las aceitunas son saladas y la mostaza también tenga cuidado con la sal )
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de mostaza Dijon ( o la que tenga a mano )
1 cucharadita de miel
Hojas de albahaca para decorar .
Preparación
En una ensalada mediana coloque los tomates las aceitunas y hierbas espolvorear con la sal. En un recipiente pequeño, batir bien todos los ingredientes : el aceite, mostaza y jugo de limón y la miel para combinar a fondo.
Sazona la ensalada con la mezcla anterior, luego sirva
Buen provecho !
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