Ensalada de pasta de col es un toque divertido a la ensalada de pasta tradicional. Cargado con textura, sabor y crujido fabuloso. ¡Este es el acompañamiento perfecto para una barbacoa de verano, un picnic o una comida compartida! Se puede hacer antes de tiempo también.
Los ingredientes
ensalada de pasta de col
1 caja de 16 oz de pasta ditalini
1 bolsa de mezcla de col oz 16 oz
1 cebolla dulce finamente picada
2 costillas de apio picadas finamente
2 pepinos medianos finamente picados y sembrados
1 pimiento verde finamente picado
1 lata 8 onzas de agua en rebanadas de castañas, escurridas y picadas
3 huevos duros picados
vendaje
1 1/2 tazas de mayonesa
1/3 taza de azúcar granulada
1/4 de vinagre de sidra de manzana
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete; Escurrir y enjuagar con agua fría.
Transfiera la pasta a un tazón grande para mezclar; agregue la mezcla de col, cebollas, apio, pepino, pimiento verde, castañas de agua y huevos. Mezclar todo junto.
En un recipiente aparte, combine los ingredientes del aderezo y revuelva con un batidor. Vierta sobre la ensalada de pasta y revuelva bien para combinar.
Cubra y refrigere por 2 horas antes de servir.
Notas de la receta
La receta original no requiere los huevos picados. Lo he añadido y no lo he añadido. Es bueno de cualquier manera. Prefiero la adición de los huevos picados.
¡Recuerda saltear el agua de la pasta!
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