ENSALADA DE POLLO LIGERO.

ENSALADA DE POLLO LIGERO.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Rendimiento: 6 tazas de ensalada de pollo

Categoría: Pollo, Sandwich, Comida de 30 minutos, Apto para niños.

INGREDIENTES

2 libras pechugas de pollo sin piel sin hueso, cocidas y trituradas

1 1/2 tazas de uvas rojas a la mitad

1/2 taza de nueces picadas

1/3 taza de cebollas verdes cortadas en cubitos

1/2 taza de yogur griego natural

1/2 taza de mayo

1/4 taza de mostaza dijon

1/2 cucharadita de salvia seca

1/2 cucharadita de pimentón ahumado

1/4 cucharadita de ajo en polvo

1-2 cucharadas de jugo de limón fresco

sal y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES

A un tazón grande agregue el pollo desmenuzado, las uvas rojas, las pacanas y las cebollas verdes.

En un tazón pequeño, agregue yogur, mayonesa, mostaza, salvia, pimentón ahumado, ajo en polvo, jugo de limón, sal y pimienta. Batir juntos.

Agregue la mezcla líquida al plato de pollo.

Mezcle todo hasta que esté completamente combinado.

Servir en una rebanada de pan o en una taza de lechuga.

NUTRICIÓN

Tamaño de la porción: 1/2 taza

Calorías: 191

Azúcar: 4 g

Sodio: 274 mg

Grasa: 8 g

Grasa saturada: 1 g

Hidratos de carbono: 13 g

Fibra: 2 g

Proteína: 18 g

Colesterol: 47 mg