4 tazas de floretes de brócoli fresco (alrededor de 2 cabezas medianas)
2 manzanas grandes, picadas
1/2 taza de zanahorias ralladas
1/2 taza de arándanos secos
1/4 taza de cebolla roja picada
1/2 taza de nueces picadas
2 cucharadas de jugo de limón (aproximadamente medio limón)
1/2 taza de mayonesa,
1/2 taza de yogur griego
1/8 cucharadita de pimienta
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
Instrucciones
En un tazón grande, coloque el brócoli, las manzanas, los arándanos, las pacanas, la cebolla y la zanahoria rallada
En un recipiente más pequeño, mezcle la mayonesa, el yogur, la sal, la pimienta, el azúcar y el jugo de limón.
Vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcle hasta que todo esté cubierto.
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