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Ingredientes:
6 a 7 zanahorias medianas peladas
2 tallos de apio
1 taza de perejil picado picado finamente solo hojas (o menos al gusto )
Para el aderezo :
Un diente de ajo pelado y triturado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de comino
2 cucharadas de aceite de oliva (o mas al gusto )
Jugo de medio limón grande
1 cucharada de vinagre
Preparación:
Lavar y picar los vegetales como indica la receta
Corte las zanahorias en bastoncitos con la ayuda de una mandolina (o ralle ) ,ponga en un recipiente , pique el apio en rueditas y agrégalo a las zanahorias, añada el perejil finamente picado
Agregue las especias y mezcle bien.
Verifique la sazón y ajuste al gusto personal.
Buen provecho .
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