Ingredientes:
1 cebolla morada cortada en cubitos
2 aguacates maduros pero firmes
1 piña pequeña pelada y picada en cubos
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
1/2 taza de hojas de cilantro
1 cucharada de jugo de limón fresco
Sal kosher y pimienta recién molida al gusto
Preparación:
Cortar la cebolla en pequeños cubos y reservar .
Mientras tanto, cortar el aguacate sacar la semilla y cortar en cubos . Pelar la piña, cortar a lo largo quitar el corazón y cortar en cubos .
Mezclar el aceite y el jugo de limón en un tazón pequeño. . Colocar en un bol el aguacate, piña, cilantro y cebolla espolvorear con sal y rociar con el aderezo. Mezclar con cuidado espolvorear con pimienta recién molida al gusto . Presentar en una bandeja de servir y decorar al gusto .
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